Grupo Roque

Frango Assado com Ervas Finas

DATA: 21/02/2011

Ingredientes:
1 frango de bom tamanho
1 Sal e pimenta do reino a gosto
1 cebola média
1 folha de louro
1 dente de alho
1 Caldo de 1 limão
1 copo de vinho Madeira
Mix de Ervas Finas

Preparo
Tempere o frango (já limpo), esfregando bem com o sal e a pimenta do reino. Por dentro e por fora. Coloque dentro do frango a cebola, o louro e o alho, derrame o caldo de limão e o vinho, e ba¬nhe bem. Deixe o frango nesse tempero um pouco antes de ir ao forno. Na hora de assar, cubra com uma mistura de ervas finas e mostarda leve, coloque na assadeira antiaderente Roque com grelha, derrame por cima o cal¬do dos temperos, cubra com papel de alumínio e leve ao forno mo¬derado para assar. Quando estiver macio, retire o papel, banhe bem com o molho da assadeira e au¬mente o calor do forno para quen¬te, e deixe dourar bem. Sirva com arroz branco e farofa simples.
A gordura que cairá abaixo na grelha será facilmente removida, pois a assadeira antiaderente com grelha da Roque permite que um simples enxágue com esponja e sabão deixe a assadeira pronta para ser usada novamente. Seja prático, use assadeiras antiaderente Roque.